|
|
|
|
شوربة كريم الدجاج
شورية كريمة الدجاج مع قطع الدجاج
شوربة دجاج بالذرة الحلوة
ذرة حلوة ودجاج مطبوخ في مرق الدجاج
وجبة أطفال
كباب كالمي (3 سيخ) / دجاج ملاي تيكا، لبن، رائب، صلصة نعناع، بطاطامقلية، عصير / بيبسي / سيفن أب/ ميراندا |
|
كريم الطماطم
هريس الطماطم المركز مع مزيج من الكريمة والخبز المحمص
كريم السبانخ
هريس السبانخ مغطى بالكريمة والأرز
سامندر كي موتي
حساء المأكولات البحرية مغطى ببراعم الأوراق الطازجة مع لحاء الليمون والبهارات
شوربة انديان سمر الخاصة
شوربة محضرة من الشيف مع الخضروات والدجاج أو لحم الغنم |
| |
|
|
|
سوبز هارابهارا
أقراص الخضروات المقلية محشوة لاجبنة ذات طعم حار قليلأ
ساموسا
جبن / خضروات / لحم الغنم
بطاطس مقلية
|
|
اطباق نباتية
حمص
حبوب الحموص مع بذور السمسم وعصير الليمون وزيت الزيتون يقدم خبزنان الساخن،
شيلي ميلي كباب
أقراص الخضروات الحارة والمقلية بشكل كامل مقدمة صلصة النعناع.
|
| |
|
المقبلات
|
أشاري بانير تكا
مكعبات جبنة الحلوم المنقوعة في مخللاتنا الحارة قبل شويها على الفحم
مشروم محشي
مشروم محشي بالجبن والأعشاب مشوي على الفحم
|
|
بانير تيكا
مكعبات جبنة الحلوم الحارة قليلأ والمشوية على الفحم |
| |
|
|
|
شيك كباب
قطع من لحم الغنم المفروم مع البهارات الهندية والمشوية على نار الفحم البطيء |
|
بوتي كباك
قطع لحم مشوية على الفحم
بيشاوري نان
ساق ماعز طرية منقوعة ومشوة على الفحم |
| |
|
|
لاهسوني كباب
قطع دجاج منقوعة في الزبادي والثوم والبهارات ومشوية على الفحم
كالي ميرش كباب
كباب دجاج مبهر بحبوب الفلفل الأسود المسحوقة ومشوي على الفحم
كباب ريشمي
قطع دجاج طرية مغطسة بالكريم والزبادي مع البهارات الهندية
دجاج ملاي تيكا
قطع دجاج طرية مغطسة بالكريم مع البهارات الهندية
|
|
كالمي كباب
لحم دجاج على أسياخ خشب منقوع بابهارات ومطبوخ في فرن الفحم
تانجدي كباب - مرغ تندوري
أفخاد الدجاج الفضة والمنقوعة في الزبادي الحاروالمبهر والمشوي على الفحم
دجاج تيكا
قطع دجاج مطلية بصفار البيض ومبهرة بالكمون والهيل ومشوية على الفحم
كباب مشوي مخلوط
مخلوط دجاج روبيان ولحم الغنم مبهرة قليلا ومشوية على الفحم |
| |
|
|
|
جينغا ياميني
قريدس كبير منقوع فى البهارات الغنية والمميزة ومشوي على الفحم على نار الفحم البطيثة
روبيان مقلي
روبيان مقلى بلزبدة مع البهارات
|
|
(موسمي) سرطان البحر الكبير أمجارا
سرطان بحر طازج بطعم (الأجوين) الرائع ومشوي على الفحم
سمك تيكا
قطع السمك المنقوعة في بهارات حارة وفريدة من نوعها ومشوية على الفحم
ماشي كوليوادا
سمك هامور متبل ببهارات هندية وأعشاب ومقلى بشكل كامل |
| |
|
|
|
بطاطا بالتي حارة
بطاطا حارة مع الفلفل في بهارات البالتي
ألو جوبي
قرنبيط مع بطاطا مطبوخة بالبهارات الهندية المزودة بالكزبرة
هاري ماكاي خاص
سبانخ وذرة مطبوخة مع صلصة الشيف الخاصة
باميا ماسالا
حلوى إصبع السيدة مع البصل والطماطم ومع البهارات الهندية الفريدة
دينحري دولما
مشروم وجبنة حلوم مطبوخة معا بالطلماطمومطعمة بالكمون الأمود
سمر الخاصة
خضروات مشكلة مع صلصة الشيف الخاصة |
|
دال كابيلا
عدس أسود مع بازيلا حمراء مطبوخ طوال الليل على الطريقة التقليدية مع سمنة ديزي
دال سيلانا (سادة / تاركا)
عدس أصفر بالبهارات المخستلفة
بانير تاوا ماسالا
جبنة الحلوم مطهية ببطء في صلصة غنية ومسيكة مع طعم الأجوين ومطبوخة على التاوا
كاداي بانير
جبنة الحلوم مع صلصة الكاداي المسيكة. حارة ومبهرة
الخضروات الصغيرة مع بهارالبالتي
خضروات صغيرة مطبوخة مع بهارات البالتي الخاصة
كشميري دوم ألو
بطاطا مغلية بشكل بطيء ومحشوة مع الصلصة الزكية |
| |
|
|
دجاج بالتي
دجاج مسحب ومحضر بامتياز مع بهارات البالتي
دجاج تيكا مع البهارات
قطع دجاج مشوية مع مرق بالبهارات
مرغ بادامي
دجاج مسحب مع المرقة الغنية واللوز وقد كان هذا الطبق هوالمفضل لدى الامبر اطور المغولي أكبر
مرغ ميشي
خليط من الدجاج ومرقة الحلبة
|
|
(دجاج بالزبدة) مرغ مخاني
قطع طرية من الدجاج معدة مع مرقة زبدة الطماطم
كاداي مرغ / مرغ هاندي
قطع الدجاج الطريةمعدة بطريقة الكاداي التقليدية / الهندية
مرغ ممتاز
صدور دجاج طرية ولذيذة مقدمة مع قطع الطماطم والبطاطا والفواكه ومعدة مع الصلصة الغنية
دجاج البالتي الحار
خليط غير عادي من بهارات الدجاج والمكونات الخاصة بالشيف لدينا
مرغ حيدرأباد
دجاج مع خليط من البهارات المكونه من السمسم والفول السوداني ومرقة جوز الهند |
| |
|
|
جوشت كي كازي
لحم بدون عظم مع مرقة الشيف الخاصة
|
|
دبا جوشت
لحم غنم حار مطبوخ على طريقة (دوم) |
| |
|
|
|
جينغا كاداي
تحضير شبه جاف للقريدس مع مرقة البهارات الحارة المسميكة
ماسالا سرطان بحر
طبق مالابار الشهير للمأكولات البحرية
|
|
زبدة وثوم وفلفل
هامور / جمبري مطبوخ مع الزبدة وصلصة الثوم والفلفل
زبدة وثوم وفلفل
هامور / جمبري مطبوخ مع الزبدة وصلصة الثوم والفلفل
سمك بالكاري
فيليه سمك مطبوخ مع المرقة الفريدة |
| |
|
|
|
خبز روتي المشكل
نان، باراثا، كولشا، تندوري
رومالي روتي
خبز رقيق وناعم
باراتا البطاطس
محشي مع البطاطا مبهرر والخضار المسلوقة والبهارات
باراتا للحم
محشي باللحم المفروم مع التوا |
|
نان / كالشا / باراثا / روتي
خبز من الدقيق الصافي بدون تخمير / خبز من دقيق القمح الكامل بدون تخمير / خبز من دقيق الخبز الطامل بعدة طبقات وبدون تخمير / خبز محمص من دقيق الخبز الكامل
نان بالزبدة / كولشا / باراثا / روتي
ماكاي روتي
خبز الذرة الحلوة من البنجاب
خبز الثوم والجبن (نان) |
| |
|
|
|
لحم غنم برياني
مطبوخ مع أرز بسمتي ومع البهارات العطرية
برياني خضروات
خضروات طازجة مطبوخة مع الأرز البسمتي والبهارات
برياني قريدس
مطبوخ مع ماسالا القريدس والأرز
سمك برياني
سمك مطبوخ خاص مصلح مع الرز
|
|
أرز على البخار
أرز بسمتي خفيف
أرز جيرا
أرز بسمتي نوعية ممتازة مع بذور الكمون الموسمية
نافراتان بولاف
صنع خصيصاً للترحيب بالجواهر النسعة في صالة الامبر اطور أكبر ويتكون هذا الطبق من تسعة أنواع من الخضروات التقليدية
أرز برياني
برياني لحم غنم / دجاج
مطبوخ مع الأرز البسمتي ومع البهارات |
| |
|
|
|
لبن زبادي
بابادام مصلح
شرائح هندية مغطاة بالبصل الطماطم والبهارا (2 قطع)
|
|
سلطة خضراء
خضروات مشكلة
رايتا
زبادي بالتوابل مع اختيارك من البطاطا / الخيار / البصل / والطماطم |
